有顆梅子愛寫作

因為朋友先去接兒子下課，所以我就在店內到處拍照，最吸引我的就屬這個用和紙來煮火鍋的鍋具，聽店長說這張和紙很有學問，它的密度很高，還做過一些專門的處理，所以不用擔心會吸水之後破掉，就算被筷子戳到也不會有問題，除非是用尖銳的東西才有可能破壞它，另外就是店員還不斷來加高湯，因為怕客人把湯喝到底部，和紙會有點焦焦的，還有就是在日本吃和紙涮涮鍋，所用的和紙都很大張，所以特地請日本的廠商設計大小剛好適合的

 而且火鍋之所以會滾，是因為下面放了塊鐵板來導熱，所以我特地拍了一張還沒倒入高湯的樣子，甚至連盛裝的藤製鍋子也是經過設計大小剛好和和紙配成一套，再從日本進口過來，這樣端起火鍋時也不用擔心會燙手，真的沒說都不知道

 接下來就是鍋茶屋全部菜單 〈←請點進去〉，它的前菜是蘇澳飛虎魚卵佐小黃瓜和日本進口干貝唇，魚卵吃起來脆脆的，干貝唇很有嚼勁，加了一點微辣的醃料，蠻能提升食慾的，真想再續一份日本進口干貝唇

 我點的是頂級安格斯黑牛，安格斯黑牛是美國公認最優質的牛肉，口感吃起來帶了點咬勁，不會太肥，可是咬了幾下之後就自然的融進口中，而且很大一盤，不像有些火鍋店給的牛肉都好少

我的附餐是日式寬粉，就是比較寬的冬粉，因為很少吃到，所以就點了它，把寬粉放進火鍋裡煮了一兩分鐘左右撈起來，再淋了一點店內準備的日式淡醬油，真的出乎意料的搭配，寬粉吃起來QQ的，有機會的話真想再吃到它

 這家的火鍋餃料吃起來的口感比較能保有裡頭餡料的原味，而且吃起來比較有料，味道也較為鮮甜，比上次在 聚火鍋 吃的火鍋料好吃多了

 這是朋友點的嚴選三鮮+梅花豬肉，有藍鑽蝦、透抽、黑金文蛤，藍鑽蝦真的好大一尾，可惜只有兩條，又不好意思跟我朋友的兒子搶一尾來吃，而且呈現漂亮的藍色，下次再去一定要點這道

其實日式火鍋的高湯原本就屬清淡，吃慣重口味的人還真的不太習慣，不過在食材還沒放進去之前，就先喝兩口湯，可以喝得出昆布、海帶和柴魚熬出來的味道，沒有特意去放一些調味料，等到肉片都放進去煮了，最後的湯頭就是精華了，通常吃日式火鍋，我都是把料吃完，高湯就不喝了，還是第一次可以讓我喝那麼多

 最後就是一球低脂冰淇淋，記得是焦糖布朗尼口味，不過焦糖的對我來說有點甜就是了，但是做為結尾還是很滿足，好了，介紹完畢，不過回來之後還是對那尾藍鑽蝦念念不忘

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