有顆梅子愛寫作

 其實我不是很愛吃切仔麵或陽春麵，因為一般在路邊吃到的湯頭根本沒有味道，很多人都以為這兩種麵很簡單，隨便煮煮都可以賣了，因此平常幾乎不會點來吃，而這家店似乎蠻有名氣，連非凡大探索也都來介紹它，所以真的想吃一次道地的切仔麵

 廣州街上真的有好多賣吃的店，而且距離龍山寺又近，真的很熱鬧，一下子就找到這家店，坐下來點了切仔麵，黃金蛋，曼波魚皮和蘆筍沙拉，好像點太多了，幸好份量沒有很多，真的想都吃吃看

 切仔麵送來之後，看到上頭有幾小片膨皮，就是豬皮去炸，小時候母親也常將豬皮放進油鍋炸一炸，放在菜裡一起炒會很香，真的好懷念，然後裡頭還有幾小塊的豬肉片，是一道很簡單的麵

 先喝一口湯頭，很清甜，喝得出是有大骨去熬，麵條嚼起來也可以接受，一碗才30元，真的很便宜

 當然要配一盤青菜，好久沒吃蘆筍沙拉了

 再來是這道曼波魚皮，曼波魚記得是花蓮的特產，有說錯請指正，一眼看到它就點了，不然真的很少店家在賣，當然要趁這機會嚐嚐它的味道

 看到店家送來，馬上心想真的好多膠原蛋白，整個於皮呈透明狀

 小心的咬了一口，沒有魚腥味，甚至其他味道，整個口感好Q好有彈性，沾一點醬油膏和哇沙米真的好棒，不過一盤要50元，所以放棄再叫一盤

 當然我這個愛吃蛋的人，自然要點份黃金蛋來吃了，一份30元

 雖然我很討厭吃半生不熟的蛋，可是既然是黃金蛋，當然不能過熟，不然就不叫黃金蛋了，於是咬了一小口，想看看蛋黃會不會流下來，不過有點失望，因為在我印象中，應該會這樣才對，還是我的觀念錯誤

 不過基本上切仔麵值得一吃，曼波魚真的可以嚐鮮一下

 台北市萬華區廣州街96號

（02）2336-7668